日々のひとこと日記

60代主婦。日々の思いを綴っていきます。

ピクルス / おかずサラダ

畑でラディッシュがたくさん採れたので、ピクルスにしました。


人参も入れて…。


色鮮やかで、冷蔵庫が明るくなってます。


☆☆☆☆☆


今日のお昼の一品のおかずサラダです。



手前にあるのは、小松菜、ラディッシュの葉を茹でて、ラディッシュとコーン、千切りした玉ねぎ、さつま揚げを小さく風切ったものを混ぜ、マヨネーズであえました。


小松菜、ラディッシュ、きゅうりは、畑で採れたもの。


自分で育てた野菜が食卓に上がるというのは、いいものですね!


ちょっと豊かな気持ちになった感じがします。