畑でラディッシュがたくさん採れたので、ピクルスにしました。

人参も入れて…。

色鮮やかで、冷蔵庫が明るくなってます。

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今日のお昼の一品のおかずサラダです。

手前にあるのは、小松菜、ラディッシュの葉を茹でて、ラディッシュとコーン、千切りした玉ねぎ、さつま揚げを小さく風切ったものを混ぜ、マヨネーズであえました。

小松菜、ラディッシュ、きゅうりは、畑で採れたもの。

自分で育てた野菜が食卓に上がるというのは、いいものですね！

ちょっと豊かな気持ちになった感じがします。