日々のひとこと日記

ピクルス / おかずサラダ

畑でラディッシュがたくさん採れたので、ピクルスにしました。 人参も入れて…。 色鮮やかで、冷蔵庫が明るくなってます。 ☆☆☆☆☆ 今日のお昼の一品のおかずサラダです。 手前にあるのは、小松菜、ラディッシュの葉を茹でて、ラディッシュとコーン、千切りした玉ねぎ、さつま揚げを小さく風切ったものを混ぜ、マ... 続きをみる

小松菜炒め / 焼き茄子

よく作るのが小松菜炒めです。 ニンニクの香りが食欲をそそります。 ・小松菜1束(スーパーで少なめの束)を3～4セ      ンチに切る ・フライパンにサラダオイルを入れとニンニ      クのみじん切りを軽く炒める ・小松菜の硬い部分を先に炒める ・その後、葉の部分を入れて炒める ・胡椒、ウェイパ... 続きをみる

収穫が嬉しい！

今年の春から、貸し農園を借りて、いろいろな野菜作りにチャレンジしています。 じゃがいも、小松菜、ラディッシュ、キャベツ…。 今日のお昼には、収穫した野菜が並びました。 キャベツとラディッシュのサラダ。 ベランダで育った大葉を刻んでのせてみました。 それと、じゃがいもと小松菜なスープです。 自分達で... 続きをみる

朝、貸し農園へ。

2023年4月21日(金曜日) 晴れ。 朝、夫と散歩がてら、貸し農園の水やリに出かける。 私は、体調のことがあり、出かけるのは、久しぶりだ。 久しぶりに見るじゃがいもの葉は、逞しく繁り力強い。 小松菜、ラディッシュも順調な様子。 芽が出て、葉が繁り…。 そんな普通なことが、嬉しく元気が出る。 今日... 続きをみる

貸し農園へ / 花水木がきれい

2023年4月8日(土曜日) 晴れ。暑いくらい。 今日は、朝早くから、夫と貸し農園へ。 朝のうちは、背中の痛みも楽だから気持ちも晴れる。 小松菜の間引きやら、ラディッシュのための畝作りをする。(私は無理せず、ちょっとだけの参加) じゃがいもも葉が成長してきて嬉しい。 たっぷりの水やりをして、今日は... 続きをみる