2023年2月22日(水曜日)

晴れ。朝、寒いけど微風なので昨日より楽。

朝の散歩は、いつもどおり行う。

道すがら、梅の花がきれい。

☆☆☆☆☆

最近気になっていたお料理①

春菊のサラダ。

あるブロガーさんが、春菊のサラダの写真をアップされていた。

みずみずしくて、とても美味しそう！

私も作ってみることに。

春菊のサラダがあるのは、知っていたけれど

春菊の香りが強すぎるのでは？という思い込みから、作ることはなかった。

だけど、今回は、チャレンジ。

春菊は、よく荒い良く水をきる。

ザクザクと３cm程に切る。

ドレッシングは、いろいろとネット検索して

醤油、ごま油、ガラスープの元を混ぜたものにしてみた。

ドレッシングに春菊をしっかりとあえたら出来上がり。

食べてみると。 

春菊の香りは、程によくて、強すぎるということは全く無かった。

ドレッシングとも、よくあっていて、とっても美味しい！

好みの味だった。

夫も、美味しく食べていた。

リピ、決定である！！

春菊のサラダ。

ブログを読んでいればこその出合いである。

またひとつ、食卓が豊かになった。

ブロガーさん、ありがとうございます！